식용 곰팡이 다당류 - 인간의 건강과 장수를 달성하는 탁월한 물질
아프다는 것은 실제로 "도움을 청하는" 세포입니다.
다당류는 주로 세포 내부에 존재하고 세포 외부에서 분비되는 고분자 탄수화물 화합물입니다. 이들은 일반적인 의미에서 "당"이 아니라 활성 거대분자 화합물입니다. 구체적으로는, 3차원 구조를 갖는 β형 헤테로다당류의 일종으로, 단맛이 없고, 인체에 의해 소화 및 비분해되지 않으며, 혈당 상승을 일으키지 않습니다. 그들은 독특한 건강 관리 효과를 가지고 있으며 독성 부작용 없이 안전합니다.
많은 단당류 분자가 서로 연결되어 구성된 다당류는 동물의 세포막은 물론 식물과 미생물의 세포벽에서도 널리 발견됩니다. 세포간 신호의 생성, 전달 및 수용은 세포막의 다당류 매개와 밀접한 관련이 있습니다. 이러한 다당류 분자는 마치 설치된 안테나와 같아서 언제든지 모든 방향에서 정보를 포착합니다. 한편, 구조가 다른 다당류는 외모가 다른 사람과 같아서 상호 인식이 가능합니다. 이렇게 다당류는 세포막 표면에 다양한 영양소는 물론 다양한 항원, 호르몬, 약물에 대한 수용체를 형성하여 세포 접촉, 활성화, 증식, 복구 등 생명 활동에 참여할 수 있게 해줍니다.
화학적 오염(농약, 화학물질, 산업배출물 등), 식품첨가물(방부제, 합성색소 등), 방사선(광선, 전자파 등), 정신적 스트레스, 나쁜 습관(흡연, 음주 등), 노화 등 다양한 요인으로 인해 세포막의 다당체 수용체가 떨어져나가는 경우가 많아 세포 손상을 일으킬 수 있습니다. 세포막의 다당류 수용체가 떨어지면 세포외 기질의 다당류가 다시 부착되어 동적 균형을 형성합니다. 그러나 이러한 균형을 형성하는 데 필요한 시간은 다양합니다. 활력이 강한 유기체의 경우 더 많은 다당류 및 기타 물질이 세포외 기질에 저장되므로 손상된 세포 수용체가 신속하게 복구될 수 있습니다. 노인이나 허약자, 질병이 있는 사람의 경우 회복 과정이 느려 세포막의 수용체가 적어지고 세포 기능이 저하되어 결국 질병이 발생하게 됩니다. 세포외 다당류가 부족하면 세포막에 남아 있는 구멍을 적시에 복구할 수 없어 세포 내부의 활성 물질이 누출됩니다. 동시에 다당류가 부족하면 세포 내부와 외부 물질의 정상적인 순환도 방해되어 세포 건강을 확보할 수 없게 됩니다.
따라서 인체가 다당류를 적절하게 섭취하면 세포외 기질의 부족한 다당류를 신속하게 보충하여 손상된 세포를 시기적절하게 복구할 수 있습니다. 이는 세포 건강을 유지하고 세포 수명을 연장하며 궁극적으로 인류의 건강과 장수라는 목표를 달성하는 데 도움이 됩니다.
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